ショートブレッドセットA　　無添加手作りおからクッキー「Tofu biscuit」送料無料

☆☆☆ ショートブレッドセットA ☆☆☆

新作のショートブレッドと、ビスケットのカフェオレ、プレーンの４袋セットです。


発送時期は、ショップのトップページ上部をご覧くださいませ。
焼き立てをお届けいたします。

【種類】
　ショートブレッド（２袋）
　カフェオレ、プレーン（各１袋）


◆商品特長 ---------
・ショートブレッド：おからをたっぷり練り込んだ、軽快な歯ごたえのバターリッチなショートブレッドです。鹿児島県産の島ザラメのコクとバターのちょうど良いバランスが楽しめます。

・カフェオレ：香り高いコーヒーエキスを練りこんだ生地と、プレーン生地でマーブル模様に焼き上げています。ほろ苦いエスプレッソを思わせる味です

・プレーン：炒り上げたおからがたっぷり入った生地を、香ばしく焼き上げています。食感はザクザク、シンプルな味です


◆商品 ---------
ショートブレッド（２袋）〔１袋３本入〕
カフェオレ、プレーン（各１袋）〔１袋８枚入〕
〔計３種、４袋〕

※ショートブレッドの１本あたりのサイズは、約7cm×1.6cm、厚み1cmほどの大きさです。重さは13g前後です。
※ビスケットの１個あたりのサイズは、直径五百円玉大、厚み6～8ミリ程度です。一口サイズです。
　素材の特性により、大きさや厚みが種類によって異なります。


◆原材料 ---------
・ショートブレッド：おから、小麦粉、バター、きび砂糖、豆乳、塩
・カフェオレ：おから、小麦粉、バター、きび砂糖、コーヒー、コーヒーエキス、豆乳
・プレーン：おから、小麦粉、バター、きび砂糖、豆乳
〔一部に小麦、乳成分、大豆（遺伝子組み換えでない）を含む〕

・主原料のおから、豆乳、バター、小麦粉、砂糖は国産品を使用しています。


◆賞味期限 ---------
製造日より３０日


◆特記事項 ---------
・素材特性や手作りの為、焼き色や形、大きさや厚みが異なります
・稀に含まれる黒い粒のようなものは、大豆の胚芽部分ですので安心してお召し上がりください
・赤い粒は、アーモンドの皮ですので安心してお召し上がりください
・ご自宅用です（プチプチにて梱包）
・クロネコヤマトのネコポスにて発送いたします（ポスト投函）
・輸送による割れ欠けが発生することがございますが、品質には問題ありません

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★★Tofu biscuit（おからクッキー）★★

Tofu biscuitは、新鮮な国産大豆のおからと豆乳を使用した 完全無添加手作りクッキーです。
自家製のおからパウダーで一つひとつ、心をこめて焼き上げています。
素材そのものの美味しさとからだへの優しさにこだわり、いつも焼き立てをお届けしています。

【自家製おからパウダー】
主原料のおからは、国産大豆の生おからを炒りパウダー状に仕上げた「自家製おからパウダー」を使用しています。
（延べ２日間を掛け合計５回の工程を経て出来上がります）
Tofu biscuitはこのおからパウダーをふんだんに練り込み焼き上げています。
（生おから換算で約47%の配合率；プレーン）

１枚あたりのカロリーは 約24kcal。
おからを使用しない一般的なクッキーに比べ、糖質は 約30%off となっています。
（同サイズの一般的なクッキーの糖質が3g前後に対し、プレーンは2.1g；推定値）


◆無添加へのこだわり
安全で安心してお召し上がりいただきたく、着色料や保存料などの添加物は一切使用していません。
また、マーガリンは使わず国産のバターのみを使用しています。

◆素材へのこだわり
おから、豆乳、小麦粉、バター、砂糖など主原料はすべて厳選した国産品を使用しています。

◆食べやすさへのこだわり
ザクっとした食感にこだわり、種類ごとにおからパウダーの粒度を使い分けるなど、食べやすさを追求しています。
大きさも一口で食べやすい５百円玉大です。
また、素材そのものの風味をご堪能いただけるよう、ほど良い甘さに仕上げています。

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★★ Tofu biscuit に込めた想い ★★

豆腐の製造過程で生まれる「おから」。
年間約７０万トンもの量が排出されていますが
実はその多くが産業廃棄物として処理されています。
この環境に優しくない状況を少しでも良くしたい。
Tofu biscuit はそんな想いから始まりました。

市販されているおからクッキーはその殆どが ”おからパウダー” で製造されています。
おからパウダーは粒度が細かい為、得てして硬い食感に仕上がります。
それを避けるにはおから以外の原材料を増やすこととなり結果、おからの割合が下がり、
おから本来の良さが半減してしまいます。
当店は極力おからの割合を下げることなく、また本物の味と ”ザクっ” とした食感を目指し、
試行錯誤を繰り返しました。
そしてついには生おからを炒って粒度を調整した自家製おからパウダーの開発に成功。
唯一無二のおからクッキーが完成しました。
おからが主原料とは思えない本物のクッキーに仕上げたこと、そしておからの良さを余すことなく
再現出来た想いを込めて " Tofu biscuit " と名付けました。