サマーセット2022 6種【8枚入×6袋】 無添加手作りおからクッキー「Tofu biscuit」 送料無料 | 自家製おからパウダーの無添加手作り焼菓子工房 Candy Smile

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サマーセット2022 6種【8枚入×6袋】 無添加手作りおからクッキー「Tofu biscuit」 送料無料

¥2,080 税込

※この商品は最短で7月13日(水)頃にお届けします。

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☆☆☆「Tofu biscuit」 サマーセット2022(6種) ☆☆☆

今年のサマーセットは
冷やしておいしい季節限定の レモン
新フレーバーの アーモンド
そして、塩ココア、ココナッツ、カフェオレ、抹茶
の6種セットです!

ちょっと小腹が空いた時にピッタリ!!
無添加のTofubiscuitなら、安心してそして罪悪感なく?お召し上がり頂けます!

おからを感じさせない、本格派おからクッキーを是非一度ご賞味くださいませ!


【種類】6種類
レモン、アーモンド、塩ココア、ココナッツ、カフェオレ、抹茶
各1袋(8枚入)


◆商品特長 ---------
・レモン:国産(瀬戸内産)の香り高いレモン果汁とレモンピールパウダーを練りこみ焼き上げています。爽やかな酸味とほろ苦さが味わえます

・アーモンド:ココア生地にローストしたアーモンドをたっぷり練り込み焼き上げています。ちょっと甘めのココアベースに、香ばしいアーモンドのパリパリ食感が楽しめます

・塩ココア:生地にココアをたっぷり練りこみ焼き上げています。甘さをぐっと抑えたビターなココア味です。マルドンのシーソルトをトッピングしています

・ココナッツ:おからとココナッツを絶妙なバランスでブレンドし、アクセントに黒糖を加え焼き上げています。甘く香るサクサク感のココナッツに黒糖がさらにコクを深めています

・カフェオレ:香り高いコーヒーエキスを練りこんだ生地と、プレーン生地でマーブル模様に焼き上げています。ほろ苦いエスプレッソを思わせる味です

・抹茶:石臼挽きの高級宇治抹茶を練りこんだ生地と、プレーン生地でマーブル模様に焼き上げています。上品な抹茶の風味が味わえます


◆内容 ---------
・レモン(8枚入×1袋)
・アーモンド(8枚入×1袋)
・塩ココア(8枚入×1袋)
・ココナッツ(8枚入×1袋)
・カフェオレ(8枚入×1袋)
・抹茶(8枚入×1袋) 計6袋

 ※1個あたりのサイズは、直径五百円玉大、厚み6~8ミリ程度です。一口サイズです。
  素材の特性により、大きさや厚みが種類によって異なります。


◆原材料 ---------
・レモン:おから、小麦粉、バター、きび砂糖、レモン果汁、豆乳、レモンパウダー
・アーモンド:おから、小麦粉、バター、アーモンド、きび砂糖、ココア、豆乳
・塩ココア:おから、小麦粉、バター、きび砂糖、ココア、塩、豆乳
・ココナッツ:小麦粉、バター、おから、きび砂糖、ココナッツ、黒糖、豆乳、塩
・カフェオレ:おから、小麦粉、バター、きび砂糖、コーヒー、コーヒーエキス、豆乳
・抹茶:おから、小麦粉、バター、きび砂糖、豆乳、宇治抹茶
〔一部に小麦、乳成分、大豆(遺伝子組み換えでない)、アーモンドを含む〕

※主原料のおから、豆乳、バター、小麦粉、砂糖、抹茶、レモン果汁、レモンパウダーは国産品を使用しています。


◆賞味期限 ---------
・製造日より30日


◆特記事項 ---------
・一つひとつ手作りで作っている為、焼き色や形、大きさが異なります。
・稀に含まれる黒い粒のようなものは、大豆の胚芽部分ですので安心してお召し上がりください。
・輸送による割れ欠けが発生することがございますが、品質には問題ありません。
・クロネコヤマトのネコポスで配送いたします。
・ギフトボックス(有料)もございます。オプションでお選びいただけます。
 但しこの場合、コンパクトボックスでの配送(有料)となります
・熨斗+包装紙の対応もオプションでお選びいただけます。(ギフトBOX+コンパクトBOX)
 その際には必ず熨斗の種類、表書き、名入れ、内熨斗・外熨斗のご指定をお願いいたします。(リボンは付きません)

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★★Tofu biscuit(おからクッキー)★★

Tofu biscuitは、新鮮な国産大豆のおからと豆乳を使用した 無添加手作りクッキーです。
自家製のおからパウダーで一つひとつ、心をこめて焼き上げています。
素材そのものの美味しさとからだへの優しさにこだわり、いつも焼き立てをお届けしています。

【自家製おからパウダー】
主原料のおからは、国産大豆の生おからを炒りパウダー状に仕上げた「自家製おからパウダー」を使用しています。
(延べ2日間を掛け合計5回の工程を経て出来上がります)
Tofu biscuitはこのおからパウダーをふんだんに練り込み焼き上げています。
(生おから換算で約47%の配合率;プレーン)

1枚あたりのカロリーは 約24kcal。
おからを使用しない一般的なクッキーに比べ、糖質は 約30%off となっています。
(同サイズの一般的なクッキーの糖質が3g前後に対し、プレーンは2.1g;推定値)


◆無添加へのこだわり
安全で安心してお召し上がりいただきたく、着色料や保存料などの添加物は一切使用していません。
また、マーガリンは使わず国産のバターのみを使用しています。

◆素材へのこだわり
おから、豆乳、小麦粉、バター、砂糖など主原料はすべて厳選した国産品を使用しています。

◆食べやすさへのこだわり
ザクっとした食感にこだわり、種類ごとにおからパウダーの粒度を使い分けるなど、食べやすさを追求しています。
大きさも一口で食べやすい5百円玉大です。
また、素材そのものの風味をご堪能いただけるよう、ほど良い甘さに仕上げています。

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★★ Tofu biscuit に込めた想い ★★

豆腐の製造過程で生まれる「おから」。
年間約70万トンもの量が排出されていますが
実はその多くが産業廃棄物として処理されています。
この環境に優しくない状況を少しでも良くしたい。
Tofu biscuit はそんな想いから始まりました。

市販されているおからクッキーはその殆どが ”おからパウダー” で製造されています。
おからパウダーは粒度が細かい為、得てして硬い食感に仕上がります。
それを避けるにはおから以外の原材料を増やすこととなり結果、おからの割合が下がり、
おから本来の良さが半減してしまいます。
当店は極力おからの割合を下げることなく、また本物の味と ”ザクっ” とした食感を目指し、
試行錯誤を繰り返しました。
そしてついには生おからを炒って粒度を調整した自家製おからパウダーの開発に成功。
唯一無二のおからクッキーが完成しました。
おからが主原料とは思えない本物のクッキーに仕上げたこと、そしておからの良さを余すことなく
再現出来た想いを込めて " Tofu biscuit " と名付けました。

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